Um estudo publicado na revista Nature Medicine em abril mostrou que reduzir o contato dos alimentos com plástico por apenas uma semana já é suficiente para diminuir substâncias químicas desse material dentro do organismo. A pesquisa acompanhou 60 voluntários na Austrália e foi dividida em grupos: uma parte manteve a rotina normal, enquanto outros passaram a consumir alimentos produzidos, armazenados e preparados sem contato com plástico. Alguns grupos também trocaram utensílios de cozinha e produtos de higiene por versões sem plástico.

Depois de sete dias, os pesquisadores analisaram a urina dos participantes e registraram queda nos níveis de ftalatos e bisfenóis, compostos presentes em embalagens, revestimentos de latas, garrafas e utensílios de cozinha. Entre os voluntários que seguiram a dieta com mais rigor, esses compostos caíram até 60% na comparação com o grupo de controle.

Antes do experimento, os compostos já estavam presentes em todos os participantes analisados. Alimentos ultraprocessados, embalados ou aquecidos em plástico apareceram como fontes frequentes dessas substâncias. Segundo a pesquisadora Amelia Harray, "mudar o que se come e como se prepara a comida pode reduzir esses compostos no organismo".

Apesar dos resultados positivos, os cientistas alertam que ainda não está claro quais são os efeitos dessas substâncias na saúde a longo prazo e que não existe um nível considerado seguro. Pesquisas anteriores já associaram ftalatos e bisfenóis a doenças cardiovasculares e infertilidade, mas sem consenso sobre causa direta. Os autores recomendam evitar aquecer alimentos em recipientes plásticos e optar por utensílios de vidro ou aço inox no dia a dia.