O mercado do boi gordo ganhou força durante a semana no Brasil, com altas nos preços da arroba impulsionadas pela menor oferta de animais disponíveis para abate. Com menos gado no mercado, os frigoríficos passaram a pagar mais para garantir as escalas de produção. Segundo análise da Safras & Mercado, essa restrição na oferta é o principal fator de sustentação das cotações.

O analista Fernando Iglesias destacou que as indústrias desembolsaram valores maiores pela arroba por causa desse cenário mais apertado. Algumas empresas chegaram a anunciar férias coletivas como forma de ajustar a produção ao momento do mercado.

No dia 23 de julho, os preços a prazo registraram altas em várias regiões produtoras: São Paulo fechou a R$ 345,00 a arroba, alta de 4,55% em relação à semana anterior. Minas Gerais, em Uberaba, e Rondônia, em Vilhena, foram a R$ 320,00 cada, com alta de 3,23%. Mato Grosso do Sul, em Dourados, chegou a R$ 335,00, alta de 3,08%. Goiás e Mato Grosso ficaram estáveis, ambos a R$ 320,00 a arroba.

No mercado atacadista, o quarto dianteiro ficou em R$ 19,00 o quilo, estável na semana. O quarto traseiro recuou 1,92%, passando de R$ 26,00 para R$ 25,50 o quilo. A carne bovina segue menos competitiva frente ao frango, que mantém vantagem de preço para o consumidor.

Nas exportações, dados da Secretaria de Comércio Exterior mostram que a carne bovina brasileira movimentou US$ 896,768 milhões em julho, considerando 13 dias úteis. A média diária ficou em US$ 68,982 milhões em receita e 10,799 mil toneladas por dia em volume. Na comparação com julho de 2024, a receita média diária cresceu 3,3%, o volume caiu 10,3% e o preço médio por tonelada subiu 15,1%. O analista Iglesias apontou o esgotamento precoce da cota chinesa como fator central na desaceleração dos embarques, já que a China é o principal destino da carne bovina brasileira.